Christophe Boisselier

Sommelier, restaurateur et conférencier, Christophe Boisselier vous fait partager sa passion du vin.

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Le conférencier Christophe Boisselier est un sommelier qui partage sa passion pour le vin. Elu meilleur sommelier de Bretagne en 1987, il forme des amateurs aux secrets de la dégustation du vin à travers une conférences et des ateliers enrichissants.

Diplômé serveur de restaurant, Christophe Boisselier se prend de passion pour le vin. Il commence alors une formation de sommelier. Il se lance avec passion dans cette formation et à force d’acharnement et de volonté est élu meilleur sommelier de Bretagne en 1987. Cette réputation et sa passion pour une gastronomie de qualité le poussa à ouvrir de nombreux restaurants en Bretagne et à exercer dans plusieurs restaurants étoilés en tant que chef sommelier.

Dans l’optique d’aider des restaurants n’ayant pas de sommeliers professionnels, le conférencier Christophe Boisselier a développé une carte interactive des vins pour tablettes baptisée Iwinepad. Récemment, Christophe Boisselier s’est attaqué à la diminution du gaspillage alimentaire en créant une seconde application mobile Frigo Magic.

C’est cette passion pour le vin que Christophe Boisselier attend désormais faire partager lors de conférences ayant pour thème la magie du vin. Cette passion du vin anime Christophe Boisselier depuis plus de trente ans et il entend vous la faire partager à travers des interventions et ateliers interactifs au cours desquels vous apprendrez les secrets de la dégustation, du jargon utilisé par les professionnels et les conseils d’achat. Avec son expérience, le conférencier Christophe Boisselier vous démontrera que la dégustation du vin n’est pas réservée aux connaisseurs.

Voir les conférences de Christophe Boisselier

Christophe Boisselier - conférence

La magie du vin

Cette conférence de Christophe Boisselier a pour particularité d’utiliser la magie afin de mettre en avant l’importance de nos sens dans notre prise de décision. Utilisant le vin comme fil rouge de la présentation, le conférencier Christophe Boisselier vous dévoilera comment le vin est lié à notre vie quotidienne.
Durant cette présentation, le conférencier sommelier Christophe Boisselier vous dévoilera les mystères du vin, son histoire et les étapes de la vinification.
Pour finir, il Boisselier fera le point sur les six éléments qui influencent vos perceptions sensorielles ainsi que les six éléments qui influent sur le style et le caractère du vin.

Christophe Boisselier - conférence

Devenez expert de la dégustation !

Le conférencier Christophe Boisselier propose une conférence afin de devenir un expert en dégustation.
Pour cela, il vous enseignera comment organiser une dégustation de vin. Proposé également sous forme d’atelier, cette présentation a pour but de vous présenter les méthodes pour bien choisir un vin, le reconnaître et de le proposer à vos convives.
Enfin, Christophe Boisselier vous expliquera comment mettre des mots sur ce que l’on ressent afin de transmettre au mieux votre dégustation.

Christophe Boisselier - conférence

Comment décrypter une étiquette de vin ?

Comment choisir un vin en se basant sur une étiquette ?
Toute personne a déjà été confrontée à ce dilemme devant la multitude de bouteilles.
Lors de cette présentation, le conférencier Christophe Boisselier vous dévoilera comment bien lire une étiquette pour effectuer un achat en toute sécurité.

Christophe Boisselier - conférence

Où acheter son vin ?

Le vin est une boisson commercialement très présente. Entre les supermarchés, les cavistes ou les ventes directement chez le producteur, il est parfois difficile de s’y retrouver.
Le but de cette intervention du conférencier Christophe Boisselier est de vous conseiller afin que vous puissiez faire vos achats en toute sécurité.
Au cours de cette présentation, l’intervenant Christophe Boisselier vous dévoilera les méthodes pour repérer le bon prix, pour ne plus se faire avoir par des pseudo prix tout en sachant poser les bonnes questions au vendeur et analyser l’étiquette.

Christophe Boisselier - vidéo